Tumis Tahu Teri Medan

Bahan :
1. Tahu
2. Teri Medan
3. Minyak Goreng

Bumbu Halus:
1. Bawang Merah
2. Bawang Putih
3. Cabe Merah Besar
4. Cabe Rawit
5. Garam
6. Gula
7. Kecap
8. Saus Tiram

Cara Membuat :
1. Cuci dan potong tahu berbentuk dadu
2. Cuci teri medan
3. Panaskan minyak pada teflon
4. Masukkan dan tumis bumbu halus
5. Masukkan tahu dan teri medan, tumis
6. Tambahkan sedikit air
7. Tambahkan sedikit gula pasir dan kecap, aduk
8. Tambahkan saus tiram
9. Tambahkan sedikit garam (karena teri sudah asin), aduk rata
10. Tumis hingga kuah agak mengering atau sesuai selera
11. Sajikan

NB :
Garam dimasukkan di akhir karena mineral iodium yang terkandung pada garam dapur mudah menguap. Untuk sayur dengan kuah banyak, garam bisa ditambahkan setelah api dimatikan. Selamat memasak :-)